Le Sacré-Cœur a ses dômes, ses marches et sa file d'attente, et il faut environ quatre-vingt-dix secondes pour s'éloigner de tout cela. Derrière la basilique, les ruelles se rétrécissent, la foule s'amincit pour laisser place aux habitants qui portent leurs courses, et la colline redevient ce qu'elle était avant l'arrivée des cars : un village avec son vignoble, son moulin, son cimetière et sa torréfaction de café de l'autre côté. Ce qui suit est une balade organisée en descente, afin que la partie fréquentée soit courte et matinale, et la partie calme longue.
Le pain d'abord, puis la montée
Le bon début, c'est une file d'attente que l'on ne déteste pas attendre. Le Grenier à Pain Abbesses (Abbesses, 18e) est le comptoir de Djibril Bodian, le seul boulanger à avoir remporté deux fois le Grand Prix de la Baguette de Paris, en 2010 et 2015. Une baguette coûte environ 1,40 € et les viennoiseries de 1,50 € à 4 €, ce qui en fait la meilleure décision économique de la journée. C'est un comptoir à emporter sans place assise, donc un groupe est bienvenu mais finira par manger debout sur le trottoir ou sur un banc plus haut. Il faut prévoir cela plutôt que de lutter contre.
Il ferme le mardi et le mercredi, et ouvre sinon de 07h00 à 20h00. Montmartre est plein de fermetures de deux jours qui sabotent discrètement un itinéraire, et c'est la première de plusieurs sur cette promenade. Depuis la rue des Abbesses, les rues montent vers le nord et l'est, et si vous partez tôt, vous pourrez traverser la place du Tertre avant que les portraitistes n'aient installé leurs chevalets. Plus tard dans la journée, contournez-la plutôt que de la traverser. Rien sur cet itinéraire ne nécessite d'y être.
La maison qui explique la colline
Un musée sur la Butte mérite son billet, c'est le Musée de Montmartre – Jardins Renoir (rue Cortot, sur la Butte, 18e). C'est le bâtiment lui-même qui est intéressant, pas une exposition à son sujet. Renoir y louait un atelier, et Suzanne Valadon et son fils Maurice Utrillo y ont vécu et peint. Visiter les pièces dans l'ordre est l'explication la plus claire que vous aurez de pourquoi les artistes sont montés ici : loyers bon marché, lumière du nord, et une colline qui était encore une terre agricole dans la mémoire vivante de ceux qui l'ont peinte.
L'entrée est de 16 € pour les adultes, 10,50 € pour les étudiants, 9 € pour les enfants de 10 à 17 ans et gratuite pour les moins de 10 ans. Si vous avez assez vu d'intérieurs, les jardins seuls coûtent 6 € et offrent les dix minutes les plus calmes de la colline, avec les vignes du Clos Montmartre qui descendent en pente en dessous. Ouvert tous les jours de 10h00 à 19h00, dernière entrée 45 minutes avant la fermeture. Les visites individuelles sont faciles, mais les visites de groupe à horaires fixes et la visite guidée du vignoble à 43 € sont limitées à environ 25 personnes, donc tout groupe plus grand qu'une famille doit réserver à l'avance. Prévoyez quatre-vingt-dix minutes, plus si le café du jardin vous tente de vous asseoir.
La vue arrière que presque personne ne prend la peine de contourner
Tout le monde photographie la basilique depuis les marches de devant, assis parmi plusieurs centaines d'autres personnes faisant de même. Contournez plutôt par l'arrière jusqu'au Parc Marcel-Bleustein-Blanchet (mieux connu sous le nom de Parc de la Turlure, au coin de la rue de la Bonne et de la rue du Chevalier-de-la-Barre, 18e). C'est un jardin public gratuit avec des pergolas, une pelouse et des bancs, et il vous offre les dômes vus de derrière avec la ville qui s'étale au-delà.
Il n'y a pas de politique de porte ni de billet, et un groupe de toute taille peut s'étendre sur l'herbe sans déranger personne. C'est la pause naturelle entre le musée et la descente, et en fin d'après-midi, la lumière arrive à travers les toits plutôt que directement dans l'objectif. Apportez ici le sac de la boulangerie si vous l'avez gardé.
Une heure en descente parmi les tombes
La descente ouest vous mène au Cimetière de Montmartre (entrée principale sur l'avenue Rachel, 18e), qui est gratuit, sans réservation, et l'un des endroits les plus calmes du quartier. Il est construit dans une ancienne carrière avec un pont routier qui passe par-dessus, donc il se trouve sous le niveau de la rue et le bruit de la circulation passe au-dessus. Il y a une carte gratuite à l'entrée, et les noms qui y figurent valent le détour : Truffaut, Nijinski, Degas, Berlioz, Offenbach.
Ouverture du lundi au vendredi à 08h00, le samedi à 08h30 et le dimanche à 09h00, fermeture à 18h00, ou à 17h30 en hiver. C'est un cimetière en activité avec de vrais enterrements, donc un grand groupe doit baisser la voix, rester sur les allées principales et ne pas le traiter comme un décor de photos. Une heure suffit amplement. Des chats y vivent et ne sont absolument pas impressionnés par les visiteurs.
L'art hors-les-normes au pied des marches
À deux minutes du trottoir le plus fréquenté du 18e, la Halle Saint-Pierre (au pied de la Butte, 18e) est installée dans une halle de marché en verre et fer et présente de l'art brut et de l'art hors-les-normes, des œuvres de personnes en dehors du système des galeries, accrochées sans excuse. Les billets coûtent environ 10 à 11 €, tarif réduit autour de 8 €, et l'exposition actuelle, Art Brut ressourcé, dure jusqu'au 31 juillet 2027, donc pas de précipitation. En semaine, ouverture de 11h00 à 18h00, le samedi de 11h00 à 19h00 et le dimanche de 12h00 à 18h00.
Elle ferme pendant tout le mois d'août. Si vous êtes ici en plein été, retirez-la de votre liste plutôt que de monter jusqu'à une porte fermée. La salle est informelle et spacieuse, les groupes sont tout à fait bienvenus, et les visites guidées de groupe peuvent être réservées par téléphone. Le café et la librairie au rez-de-chaussée sont assez bons pour servir de halte en soi.
Des photographies dans une ancienne salle de bal
Le BAL (18e, en dehors de la Butte vers la place de Clichy) est une galerie de photographie documentaire installée dans une ancienne salle de bal cachée, et c'est l'étape culturelle la moins touristique du quartier, et de loin. Les expositions coûtent environ 6 à 8 €, donc c'est un petit investissement. Ouvert le mercredi de 12h00 à 20h00 et du jeudi au dimanche de 12h00 à 19h00, fermé le lundi et le mardi.
L'espace de la galerie est petit : un groupe de dix personnes ou plus devrait se scinder en deux vagues ou appeler à l'avance. Le café est l'autre raison de venir, avec des plats autour de 15 à 20 € et une terrasse qui accueille confortablement un groupe ; réservez au +33 1 44 70 75 51 si vous êtes plus de quatre à midi. Associez-le au cimetière, qui est du même côté de la colline et qui récompense aussi une heure lente.
Déjeuner et dîner qui valent la colline
La Maison Rose (rue de l'Abreuvoir, sur la Butte, 18e) est la maison rose au coin que l'on voit sur à peu près toutes les photographies de Montmartre, et c'est désormais une vraie cuisine plutôt qu'un décor : un court menu saisonnier de cuisine française de terroir avec une touche de cucina povera italienne, avec des options végétaliennes et sans gluten. Les plats vont de 22 à 30 €. C'est minuscule, et le déjeuner et le dîner se font uniquement sur réservation via le site web. Le goûter, de 15h30 à 17h30, est sans réservation et coûte de 8 à 14 €. C'est le créneau réaliste pour un groupe, et honnêtement le plus agréable, car la rue est plus calme à ce moment-là. Ouvert du mercredi au dimanche, déjeuner de 12h00 à 14h30, dîner à partir de 18h00.
Le Moulin de la Galette (rue Lepic, 18e) est le dernier moulin en activité de la colline et le lieu que Renoir a peint avec des danseurs en dessous. Il pourrait se reposer sur cela et ne le fait pas. La cuisine est française simple, plats de 24 à 35 €, environ 50 à 65 € par personne avec du vin. Il accepte les réservations de groupe et est ouvert de 12h00 à 23h00 sans interruption, sept jours sur sept, ce qui en fait la réponse fiable lorsque tout le reste sur la Butte a fermé entre les services. Réservez pour six personnes ou plus.
Pour un très bon dîner, Signature Montmartre (à quelques minutes de la place du Tertre, 18e) est un couple franco-coréen qui cuisine un menu dégustation précis, de 60 à 85 €, et il est dans la sélection du Guide Michelin : listé, pas étoilé, ce qui est la description honnête. La salle est très petite, donc les groupes de plus de six personnes sont difficiles, et il se réserve bien à l'avance. Dîner uniquement, du mardi au dimanche, de 19h00 à 23h00. La colline sait cuisiner, et c'est là qu'elle le fait.
Bon marché et longue durée en périphérie
Bouillon Pigalle (Pigalle, en bas de la colline) propose les prix classiques des bouillons avec une cuisine moderne : œuf mayo à 1,90 €, bœuf bourguignon à 12,50 €, trois plats avec du vin à environ 25 €. Il n'y a aucune réservation, sauf pour les groupes de plus de douze personnes, et uniquement en semaine, jamais du vendredi soir au dimanche soir. La file d'attente entre 19h00 et 21h00 dure de 30 à 90 minutes, donc arrivez avant 18h30 ou après 21h30 et cela devient une soirée complètement différente et bien meilleure. Ouvert tous les jours de 12h00 à 24h00.
L'autre option bon marché est plus loin. La REcyclerie (extrémité nord du 18e) occupe une ancienne gare du chemin de fer de ceinture, avec une cantine, un atelier de réparation et une ferme urbaine sur la plateforme en dessous des quais. Les plats sont de 12 à 18 €, le café de 2,50 à 4 €, et c'est le meilleur rapport qualité-prix pour un long déjeuner dans le quartier. Il n'y a pas de réservation pour la cantine ; les espaces du soir réservables via Privateaser, pour 5 à 40 personnes, sont uniquement pour des événements professionnels. Ouvert du lundi au jeudi de 11h00 à 24h00, le vendredi et le samedi jusqu'à 02h00, le dimanche jusqu'à 22h00, avec la ferme ouverte de 12h00 à 17h00 en semaine.
Du café, puis un verre
Café Lomi (côté résidentiel éloigné du 18e) est l'un des torréfacteurs qui ont lancé la scène du café de spécialité ici et qui torréfie toujours sur place, avec un Meilleur Ouvrier de France torréfacteur qui s'occupe du tambour. Le café coûte de 3 à 6 €, les pâtisseries de 3 à 5 €, et la grande salle avec des tables communes absorbe facilement les clients sans réservation. Des ateliers de barista peuvent être réservés pour les groupes. C'est loin du circuit des groupes touristiques et ouvert tous les jours, environ de 10h00 à 19h00.
Un peu plus haut près du métro, la Cave des Abbesses (Abbesses, 18e) est ouverte depuis 1984 et reste une salle de quartier plutôt qu'une destination : on traverse la cave à vin pour s'asseoir dans la petite salle du fond. Les verres sont de 5 à 8 €, les planches de 10 à 18 €. Elle se remplit dès 18h00 et tout groupe de plus de six personnes ne pourra pas s'y installer, alors venez tôt ou séparez le groupe. Du mardi au vendredi de 17h00 à 21h30, le samedi et le dimanche à partir de 12h00, fermé le lundi.
Après la tombée de la nuit sur la colline
Le Très Particulier (le bar de l'Hôtel Particulier Montmartre, pente nord-ouest, 18e) se cache derrière une grille que des milliers de personnes dépassent chaque jour sans la remarquer. Au-delà, un jardin de manoir et un bar où les cocktails coûtent de 16 à 20 €. Il n'y a pas de réservation, alors entrez simplement. Les petits groupes sont les bienvenus ; les plus grandes soirées devraient appeler le +33 1 53 41 81 40 en premier. Sets DJ du jeudi au samedi. Le lundi de 18h00 à 01h00, du mardi au samedi de 18h00 à 02h00, le dimanche de 16h00 à minuit.
Pour quelque chose de plus ancien, Au Lapin Agile (en contrebas du vignoble sur le versant nord, 18e) est le plus ancien cabaret encore en activité de la ville, la chanson française y est chantée autour d'une table sans plumes, ni service à table, ni spectacle. L'entrée est à 40 € avec une boisson, ou 25 € pour les étudiants de moins de 26 ans, sauf le samedi et les jours fériés. Le spectacle est continu à partir de 21h00 le mardi, le jeudi, le vendredi et le samedi, vous pouvez donc arriver quand vous voulez. Les groupes sont bienvenus et des formules champagne existent pour eux ; écrivez à [email protected] à l'avance. Le paiement se fait en espèces uniquement à l'entrée, pas de cartes, et cela surprend les gens tous les soirs.
En descendant le versant sud pour terminer
Terminez la promenade en descendant de la colline dans le 9e, où le Musée de la Vie Romantique (au sud de Pigalle, 9e) a rouvert le 14 février 2026 après une rénovation complète. Il est maintenant présenté comme la maison privée de George Sand plutôt qu'un musée, et la collection permanente est gratuite sans réservation ; les expositions temporaires coûtent environ 9 à 11 €. Le salon de thé Rose Bakery dans le jardin ne nécessite aucun billet et coûte environ 8 à 20 €, c'est l'endroit idéal pour faire une pause. Les petites salles conviennent à des groupes de moins d'une quinzaine de personnes ; la terrasse en accueille davantage. Pour situer cela dans la ville au sens large, le guide de Paris couvre les quartiers de part et d'autre.
Notes pratiques
La ligne 12 du métro jusqu'à Abbesses vous dépose à la boulangerie ; la station est profonde et l'escalier en colimaçon est long, prenez donc l'ascenseur si vous avez des bagages ou des genoux fragiles. La ligne 2 jusqu'à Anvers est l'arrêt pour la Halle Saint-Pierre et le funiculaire, qui accepte un billet de métro standard ou un pass Navigo, sans supplément. Tout ce qui précède se trouve dans un périmètre accessible à pied, mais les endroits excentrés (Café Lomi et La REcyclerie) sont à 20 à 30 minutes à pied de la Butte, prévoyez donc une demi-journée dédiée ou prenez le métro.
L'Au Lapin Agile n'accepte que les espèces. Partout ailleurs dans cette liste, les cartes sont acceptées, mais la file d'attente de la boulangerie avance plus vite avec des pièces.
Les fermetures de deux jours sont ce qui peut compromettre vos projets ici : la boulangerie ferme le mardi et le mercredi, le BAL le lundi et le mardi, La Cave des Abbesses le lundi, La Maison Rose est ouverte du mercredi au dimanche, le Signature du mardi au dimanche, et la Halle Saint-Pierre ferme tout le mois d'août. Vérifiez la veille de votre départ. Les matins avant 10h00 et les soirs après 19h00 sont les moments où la Butte appartient aux gens qui y vivent.
Une journée complète avec ce programme (petit-déjeuner à la boulangerie, le musée à 16 €, un déjeuner à la REcyclerie, un verre de vin et un dîner au bouillon) revient à environ 55 à 65 € par personne. Remplacez par le Signature Montmartre ou un billet de cabaret et vous approchez les 120 €. Pour un hébergement à distance de marche de la colline, comparez les tarifs via recherche d'hôtels à Paris ; séjourner dans le 18e ou le haut du 9e élimine complètement le dernier trajet en métro pour rentrer.
