在蒙马特高地的北侧，圣樊尚街（rue Saint-Vincent）顺势沉入阴影的地方，有一道绿色栅栏，拦着一坡佳美（gamay）葡萄，多数人只顾着找明信片上的那家咖啡馆，就这么径直走了过去。从1932年起，这里的葡萄藤每年春天都会被修剪。巴黎在自家边界内留着十块这样仍在运作的园地，每一块都经过修剪、采摘、压榨、装瓶并贴上标签。几乎全部免费参观，而几乎没有一家会把酒卖给你。
这一天的重点在于看，而不是喝。十座园子中有四座在开放的公园里，没人会拦你。三座锁在能看穿的栅栏后面。两座全年只在某一个特定的周末开门。还有一座长在一座消防站的墙上。把它规划成一场散步、结束时去两家酒窖，会非常美妙；把它当成一场品鉴之旅，你会整个下午都在失望。
蒙马特的早晨，和所有人都说起的那座葡萄园
从山上开始，往下走。Clos Montmartre（18区，索勒街 rue des Saules 与圣樊尚街 rue Saint-Vincent 的拐角）是整个故事的锚点，也是全巴黎唯一一座有点公众知名度的城中园地。它占地1,556平方米，那一小条山坡实地看上去明显比照片里小得多，种着大约1,762株葡萄，涵盖27个品种，约四分之三是佳美，五分之一是黑皮诺。这片土地是1932年从开发商手里买回来重新栽种的，所以葡萄行与街道形成别扭的角度：它们顺应的是老地块的走向，而不是街道的规划。
这座葡萄园全年围栏紧锁。你只能从人行道上望进去，而这对任何规模的团队都够用，因为栅栏沿着整道坡面延伸，谁都能看清。不花钱，五分钟足矣。十点前来，因为一到上午晚些时候，下面的拐角就排起一条支着三脚架的长队。酒会在18区区政厅（mairie du 18e）现身，大约€50-60，那是沾着稀奇劲儿的慈善价，而不是酒的价。想要标签的话就买一瓶；谁也别装出别的意思。
上山三分钟，蒙马特博物馆——雷诺阿花园（Musée de Montmartre — Jardins Renoir，18区，科尔托街 rue Cortot）是唯一一条靠谱的、能合法站进葡萄藤中而不只是透过藤蔓张望的途径。含品鉴、刻字酒杯和博物馆门票的葡萄园导览为€43；单买博物馆门票约€15。导览名额有限，常会售罄，所以要预约，别直接上门。即便不去导览，花园露台也是俯瞰 Clos 的最佳观景点：你顺着葡萄行往下看，而不是横着看过去，背后是18区的屋顶。两个人一小时就能逛完。人多的团队则应该使用博物馆专门的团体预约，而不是一行十二个人到了门口再碰运气。
往北十五分钟，远离高地人群，Les Jardins du Ruisseau（18区，靠近克利尼昂库尔门 Porte de Clignancourt）沿着一条废弃的铁路路基种着葡萄，离跳蚤市场只有几分钟。它由一家协会运营、志愿者打理，所以在开放日和预约参观时才运作，时间真的要看那一周谁有空。如果带人来，要提前发邮件。十月采收周期间这里会举办活动，如今它是通往新小腰带步道（Petite Ceinture promenade）的一个入口，这使它成了一段值得专门安排的行程，而不是碰运气。
往皮加勒（Pigalle）方向走回来，白军营收容站葡萄园（Vigne de la Caserne Blanche，9区，布朗什街 rue Blanche）自1926年起就在墙上种着葡萄。巴黎消防员至今仍会采收，收尾的环节由最近结婚的消防员和其伴侣踩葡萄。结果是三五十瓶他们称之为 château-blanche 的酒，纯属仪式，绝不是用来喝的。这是座正在运作的消防站。没有参观，任何时候都不进人。你从人行道上抬头看两分钟，然后继续走，别敲门。
东北方向的两座山丘，葡萄藤就长在公园里
第二段步行路线是这份清单里最超值的一段，却几乎没人去。Clos des Envierges，在贝尔维尔公园（Parc de Belleville，20区）内，是250平方米的莫尼耶皮诺和霞多丽，1992年栽种在一座13世纪起就由修士耕作的山丘上。这里早在成为巴黎之前就是葡萄酒产区，层层梯田至今仍透着那股气息。公园是公共的，没有围栏，你可以走到葡萄藤边，不用预约，不限人数。酒从不外卖；唯一能尝到它的机会是20区的春季活动和采收活动。看完后爬上公园顶部，向西眺望整座城市，上来时順便看看山下街巷里的壁画。这一站不花钱，也最能让人真正懂得这个题材。
往西北二十五分钟，Vignes de la Butte Bergeyre（19区，在肖蒙山丘 Buttes-Chaumont 上方的山坡上）是这里面最隐秘的一处。这块地正式名称是 Clos des Chaufourniers：600平方米的长相思、霞多丽、麝香、沙斯拉和黑皮诺，长在一座约有600户居民的1930年代花园城市式山丘上，多数巴黎人从没爬上去过。它常年锁门关闭，因此平时的参观就是透过栅栏看一眼。它会在九月底的“花园节”（Fête des Jardins）开放，届时城市园丁们会开瓶倒出 Bergeyre 特酿。上去的路是陡峭的台阶，没有无障碍通道，顶上的街道是安静住宅区。去那里一半是为了葡萄藤，一半是为了观景台。晴朗的早晨，圣心堂正好嵌在两栋房子之间的空隙里，而这个景致才是爬上去的理由。
东部和西南部，可以挨着葡萄藤站的地方
Clos de Bercy，在伊扎克·拉宾花园（Jardin Yitzhak-Rabin，12区）内，是本文里历史意味最浓的一块地。350株葡萄，占地660平方米，1990年代栽在贝尔西（Bercy）仓库的旧址上，那些仓库过去经手着首都喝掉的大部分葡萄酒。木桶沿塞纳河上运，在这里存放，再从这一块确切的地皮进城。公园开放、无围栏，适合任何规模的团队。每年秋天有一场小型的参与式采收，但那是街区规模、为本地人办的，不是你能预约的产品；要是正好撞上，就客客气气地看着。附近圣埃米利永庭（cour Saint-Émilion）还保留着当年的仓库建筑，这让这一站值得专程坐地铁来，而不只是拍上十米葡萄藤的照片。
过河往西南，Clos des Morillons，在乔治·布拉桑公园（Parc Georges-Brassens，15区）内，是全市所有城中葡萄园里最容易抵达、也最容易挨着站的一座。它占地1,200平方米，约720株葡萄（黑皮诺、莫尼耶皮诺和鲜食葡萄），1983年栽在老沃吉拉尔（Vaugirard）马市旧址上，公园入口处那座铁架大厅还在。没有栅栏，不用预约，就算带一车人的旅行团也没问题。每年大约300瓶会拿去慈善拍卖，这也使这酒实际上买不到，所以这里的重点是一路向下望梯田般的葡萄行，背后是15区的住宅楼。这是清单上最平常朴素的一座葡萄园，而这份平常正是它的魅力。
左岸三处怪趣之地，值得绕路十分钟
Clos Saint-Juliénas，在费利克斯·德吕埃勒广场（Square Félix-Desruelles，6区，就在圣日耳曼大道旁），一共十株葡萄。整座园子就这么大，是巴黎最小的葡萄园。它由圣热尔曼草地圣朱利安兄弟会（Saint-Juliénas des Prés）打理，兄弟会每年按正式仪式吸纳一位本地人物，所得的酒以€50起价捐给慈善。广场开放、热闹，又在大马路上，适合小团队停两分钟看看：没什么可进去的，也没有设施。把它当作一个完全当真的玩笑来对待，因为它确实就是如此。
生态园葡萄藤（Vigne du Jardin écologique），在植物园（Jardin des Plantes，5区）内，是这里唯一一座为科学而非怀旧而种的园地。除了黑皮诺、霞多丽和佳美，它还种着美洲杂交品种 noah 和 baco、汉堡麝香、枫丹白露沙斯拉，以及一种受保护的野生葡萄，是根瘤蚜时代对欧洲葡萄种植业做了什么、人们又如何应对的活记录。植物园本身免费；生态园开放时间有限，最好参加导览参观，博物馆展厅需另行购票。带团队来之前先查好时间，否则你会走一大段路却只见到一扇关着的门。
圣方济各·沙勿略堂本堂神父花园（Jardin du presbytère de Saint-François-Xavier，7区）是最典型那种“你根本想不到它存在”的去处，离荣军院一带的游客人潮只有两分钟。这是私人的堂区用地，里面种着葡萄，一年中大部分时间关闭，只在堂区节庆和“花园之约”（Rendez-vous aux Jardins）周末开放。只接待小团队，而且只在开放日。不要不打招呼就上门。这是某人的花园，附在某人的工作场所旁边。
巴黎近郊唯一一座你能真正走进去的葡萄园
Clos du Pas Saint-Maurice 位于上塞纳省的叙雷讷（Suresnes），刚出市界，不在巴黎各城区之内。但它依然值得列入，因为占地一公顷、年产约4,500瓶三款白葡萄酒的它，是法兰西岛大区最大的葡萄园，也是附近唯一一座你真正能进去的。工作日免费的一小时葡萄园参观需拨 +33 1 47 98 90 18 预约，酒窖周一开门，品鉴活动与镇上节庆挂钩，采收节在十月第一个星期日。酒在游客中心卖€11-14，是一款能喝的酒的平常价钱——在栅栏后面看了一天€50慈善瓶之后，这价格几乎让人吃惊。对团队来说，这毫无疑问是清单上最好的选择。
到哪里真正喝上一杯
下雨天（在巴黎几乎必然会下）也能撑起一天的，是两个室内据点。Le M. Musée du Vin（16 区，Passy 附近的老采石场酒窖）已经重新定位，如今一半是博物馆、一半是餐厅、一半是品酒学校。全价门票 €15、优惠票 €10，品酒课程另收费；固定课程安排在周五 18:00-20:00 和周六 15:00-17:00。周日和周一闭馆，这一点常让人白跑一趟。这里很重视团体接待：可承接 10 到 200 人的品酒、研讨会和私人晚宴，报价 24 小时内回复。
Les Caves du Louvre（1 区，王宫后几条街）更适合两个人想认真学上一小时的情况。路易十五的御用酒窖管理员曾用这些地窖为王室餐桌供酒，如今空间仍像在用酒窖，而非陈列室。体验最多可容纳 20 人，也提供包场和调配工作坊，人均大约 €30-60，取决于你选什么。英语导览常常约满，至少提前一周预订。
2026 年采收周及其他开放日
如果能自由选日期，就选十月。第 93 届蒙马特采收节于 2026 年 10 月 7-11 日举行，Ban des Vendanges 仪式就在葡萄园里举办。这是全年唯一一周，Clos 不再是围栏后的存在，而变成一场盛事，Les Jardins du Ruisseau 也是场地之一。务必提前订住宿，18 区会住满。九月下旬有 Fête des Jardins，届时 Butte Bergeyre 的大门打开，市属园丁会倒出 Bergeyre 特酿。Rendez-vous aux Jardins 周末是你进入 Saint-François-Xavier 神父住宅花园的机会。Suresnes 在十月第一个周日举办自己的采收节，Bercy 也在同一秋季时段举办小型社区采收活动。想看这几周还有什么活动，参见我们的巴黎指南。
实用规划提示
市区内所有地方都通地铁。蒙马特那片从 Lamarck-Caulaincourt 站走最方便；Belleville 和 Butte Bergeyre 从 Pyrénées 和 Buttes-Chaumont 站去；Bercy 用 Cour Saint-Émilion 站；Georges-Brassens 用 Convention 或 Porte de Vanves 站。买一张 Navigo Easy 卡并充上 carnet（十次票），比单次买票划算。去 Suresnes 可沿塞纳河坐 T2 有轨电车，或从 Saint-Lazare 坐郊区线，门到门约半小时。
这里除了社区花园偶尔的募捐罐，几乎不需要现金。18 区区政府和 Suresnes 游客中心的瓶装酒销售都收银行卡。
5 月到 10 月葡萄藤绿意盎然，值得拍照；11 月到 3 月只剩光秃的枝条。十月是唯一有真正活动的月份。在 Butte 各处，上午都胜过下午。Belleville 和 Bergeyre 的山坡确实很陡，行动不便者要考虑到这一点；如果爬楼梯有困难，就完全跳过 Bergeyre。
市区内的十处地块里有八处完全免费。现实的一整天花费大约是：蒙马特导览 €43、葡萄酒博物馆门票 €15，再加上品酒课程的费用；两个人如果跳过导览，走完全程只需花交通费。若想买一瓶真能开瓶喝的酒，Suresnes 那些 €11-14 的是唯一实在的答案。
如果此行是为采收周而来，就住在 18 区；如果想一天内兼顾东部和西南的公园，就住在右岸市中心。上我们的巴黎酒店搜索比较价格和位置。
