Paris

玛黑区（第三/第四区）

适合：时尚前卫的旅行者和画廊常客。代价是周末人流拥挤，小型酒店房间价格昂贵。

布满革命前狭窄街道的迷宫，充满历史悠久的犹太面包店、当代艺术画廊和高端时尚精品店。

Where to stay — 寻找位于绿十字街沿线、由17世纪宅邸改建的精品酒店。

圣日耳曼德佩区（第六区）

适合：追求经典宁静氛围的人。代价是缺乏地道的本地气息，餐饮价格虚高。

左岸历史悠久的文学心脏，如今被奢侈时尚品牌、经典出版社和高档艺术品经销商所主导。

Where to stay — 圣日耳曼德佩教堂附近的经典高档酒店。

美丽城（第二十区）

适合：预算有限的旅行者和寻求真实、未经修饰的现代巴黎生活的人。代价是陡峭的爬坡和远离主要中心景点。

一个建在陡峭山坡上的粗犷多元文化社区，以街头艺术、热闹的中餐场景和艺术工作室闻名。

Where to stay — 时髦且价格合理的青年旅舍和设计前卫的旅馆。

圣马丁运河（第十区）

适合：创意专业人士和夜猫子。代价是运河边的街道在温暖夏夜可能嘈杂且垃圾遍地。

一个以铁桥运河为中心的休闲青年区，遍布独立咖啡馆、自然酒吧和服装精品店。

Where to stay — 共和国广场附近工业风的阁楼酒店和时尚中档选择。

来自Septime团队、不接受预订的海鲜餐厅，供应极新鲜、可持续捕捞的野生海鲜，搭配现代草本风味。

Signature — 马尔登生蚝配以充满活力的香草醋酱。

一家经典的木质装饰海事小酒馆，直接从布列塔尼渔民采购，远离常见旅游陷阱。

Signature — 用大量咸黄油烹制的传统黄油煎比目鱼。

圣日耳曼一家小巧明亮的生蚝圣地，几乎专注于来自Marennes-Oléron地区的纯净双壳类海鲜。

Signature — 一打Fine de Claire生蚝，配以咸黄油和黑麦面包。

一座Art Deco风格的高级海鲜殿堂，以其历史悠久的鱼子酱生产和优雅正式的服务闻名。

Signature — Christian Dior生蚝，顶部缀以鱼子酱和香槟莎芭雍。

蒙帕纳斯的一家历史悠久的餐厅，海明威和毕加索曾在此用餐，至今仍保持着经典鱼类菜肴的声誉。

Signature — 传统浓郁的布伊巴塞（马赛鱼汤），搭配蒜香酱。

蒙马特的一家休闲柜台式生蚝吧，将轻松的海滨气息带入城市。

Signature — 海螺（bulots）配以自制蒜泥蛋黄酱。

一家仅站立区、高能量的海鲜塔帕斯酒吧，餐点直接从天花板上悬挂的卡片上点单。

Signature — 用埃斯佩莱特辣椒烤制的鱿鱼串。

以其摆满冰块、展示多种法国贝类海鲜的壮观海鲜塔而闻名。

Signature — 包含生蚝、螃蟹和海胆的豪华海鲜拼盘。

由前肉贩经营的这家小酒馆被广泛认为是巴黎干式熟成法式牛肉的黄金标准。

Signature — 干式熟成肋眼牛排（entrecôte）配手切薯条。

主厨Jean-François Piège时尚的烧烤餐厅，利用炭火烤炉和旋转烤架烹饪顶级全球牛肉切块。

Signature — 采用山毛榉木炭烤制的上等肋排。

玛黑区一家乡村风格的砖墙酒馆，肉类在餐厅内的开放式木火壁炉上烧烤。

Signature — 在开放式火炉上烤制的T骨牛排，以粗盐调味。

一家舒适、光线昏暗的牛排馆，将精心挑选的法式牛肉与卓越的精品葡萄酒相结合。

Signature — 侧腹牛排（bavette）配经典葱酱。

一家巧妙的隐藏式牛排馆，藏身于一个正在营业的手工肉店的冷藏室后面。

Signature — 双人份牛肋骨，直接从肉柜中挑选。

一家传奇的、不接受预订的餐厅，只提供一份固定菜单，服务快速高效。

Signature — 浸满秘制香草绿色酱汁的牛排薯条。

一家时尚的南美牛排馆，坐落在一栋美丽修复、带有裂纹瓷砖的前熟食店内。

Signature — 阿根廷黑安格斯肋眼牛排搭配奇米丘里酱。

坐落于一间令人叹为观止、受保护的新艺术风格餐厅内，以华丽的氛围提供高端全球牛肉。

Signature — 神户牛肉滑块配松露薯条。

将正宗的慢火熏制德州烧烤技术带给时髦年轻的巴黎人群。

Signature — 15小时烟熏牛胸肉配腌红洋葱。

这家定义现代法式新小酒馆的餐厅，提供以蔬菜为主的创新品尝菜单，极难预订。

Signature — 烤菊苣配烟熏黄油和鳟鱼籽。

大厨Gregory Marchand的巷弄餐厅，在温馨的砖木环境中供应大胆、受全球影响的法式菜肴。

Signature — 烟熏鳟鱼配时令香草和柑橘萨芭雍。

作为小酒馆美食运动的先驱，在经典复古小酒馆空间内提供大胆且每日更换的品尝菜单。

Signature — 鱿鱼墨汁汤配鳕鱼和野生海菜。

位于冬季马戏团旁，这家历史悠久的美丽时代瓷砖酒吧供应古怪且极具创意的小盘菜。

Signature — 冷藏小牛脑配辛辣温热的柚子酱。

一家仅供应午餐的小咖啡馆，由夫妻档经营，融合法国食材与中东及日本风味。

Signature — 味噌芝麻曲奇，全天新鲜烘焙。

一家喧闹、充满活力的餐厅，供应以优质法国食材制作的辛辣亚洲风味小盘菜。

Signature — 用当地法国奶酪制作的麻婆豆腐。

一家轻松的自然酒吧，拥有高天花板和裸露砖墙，供应清新的现代地中海小盘菜。

Signature — 生鲷鱼片配柑橘和野生茴香。

一家位于交易所附近、风格俏皮的当代小酒馆，在轻松氛围中供应创意分享盘。

Signature — 脆皮五花肉配生姜和葱。

一家喧闹的经典自然酒吧，当地人肩并肩地站着享用简单而极好的市场驱动小吃。

Signature — 西班牙式土豆饼配浓郁蒜泥蛋黄酱。

Alain Passard传奇的三星餐厅，将自家菜园中的生物动力蔬菜提升至盘中主角。

Signature — 烟囱熏龙虾配迷迭香黄油。

位于历史悠久的巴黎造币厂内，这家餐厅提供超豪华的经典法式餐饮，俯瞰塞纳河。

Signature — 洋蓟黑松露汤配烤蘑菇奶油面包。

Arnaud Donckele在白马庄园的私密餐厅专注于酱汁艺术，创造出复杂多层次的酱汁。

Signature — 为每道菜量身定制的自制酱汁和清汤交响曲。

一间极简、木质色调的餐厅，展示概念性、受自然启发的现代美食，口感惊喜。

Signature — 烟熏鳗鱼配浓郁黑芝麻酱。

主厨Kei Kobayashi将经典法国烹饪传统与日本美学的细致精确性相结合。

Signature — “脆蔬菜花园”配烟熏三文鱼和柠檬泡沫。

坐落于奢华的La Réserve酒店内，提供高度技巧性的现代诠释经典法式菜肴。

Signature — 用可可豆和野生香料烹制的鸽子。

Le Bristol酒店的宏伟宫殿式餐厅，供应完美无瑕的传统法式高级料理。

Signature — 黑松露、洋蓟和鸭肝酿的意大利通心粉。

一座前卫的烹饪殿堂，传奇主厨在此构建同一食材的复杂多盘变奏。

Signature — 多盘甜品交响曲，包含多达七种不同的甜点创作。

位于孚日广场一栋历史联排别墅中，安静、极度私密的经典法式美食殿堂。

Signature — 野生海鲈鱼配鱼子酱和精致迷迭香酱汁。

传统19世纪末肉汤店的现代复兴，以极低价格提供经典法式舒适美食。

Signature — 鸡蛋蛋黄酱，经典法式小酒馆前菜。

位于玛黑区犹太人区心脏地带的传奇高流量法拉费店，以常年排队长龙闻名。

Signature — 特制法拉费皮塔饼，夹满炸茄子和卷心菜。

位于热闹街道上的一家小型库尔德店，在传统粘土炉中现烤扁面包。

Signature — 拉赫马琼卷饼，裹以香料碎羊肉和新鲜香草。

位于红孩儿市场内，这个摊位以其古怪的老板和巨大的定制三明治而闻名。

Signature — 双层奶酪与腌火腿荞麦薄饼，以咸味荞麦可丽饼制作。

历史悠久的老式餐厅，建于1896年，拥有高天花板、黄铜行李架，服务员直接在纸质桌布上记单。

Signature — 油封鸭配烤土豆。

属于Big Mamma集团，这家热闹多层餐厅供应优质平价的那不勒斯披萨，氛围充满活力。

Signature — 双层松露披萨， topped with fresh black truffle paste。

沉浸式拉面店，设计成东京鱼市场的模样，弥漫着市场气息，供应浓郁鱼汤拉面。

Signature — 沙丁鱼炸弹拉面，汤底浓厚。

圣日耳曼区备受喜爱的三明治店，现烤温暖佛卡夏面包，填充优质意大利食材。

Signature — “L'Amoroso”三明治，包含帕尔玛火腿、马苏里拉奶酪和芝麻菜。

Balagan团队打造的高能量蔬菜主题黎凡特餐厅，主打炭烤和发酵风味。

Signature — 炭烤卷心菜配浓郁芝麻酱。

两兄弟经营的高级素食小馆，专注于时令本地法国蔬菜，采用高级料理技法。

Signature — 鹰嘴豆米薄饼， topped with avocado cream and black salt。

时尚有机无麸质咖啡馆，供应冷压果汁、坚果奶和健康植物碗。

Signature — 抹茶碗，搭配杏仁奶和超级食物配料。

运河旁由旧工业厂房改造的有机素食小馆，氛围轻松如阁楼。

Signature — 素食千层面，以大豆肉酱和腰果奶酪制作。

充满活力的非裔素食店，供应丰盛彩色碗和素食热狗，融入拉斯塔法里风味。

Signature — Ital热碗，包含大蕉、牛油果和黑豆，搭配红米饭。

位于Hoy酒店内的植物基餐厅，供应受拉丁美洲启发的创意营养菜肴。

Signature — 紫玉米佛卡夏，配自制腰果奶酪。

协和广场附近时尚简约的素食午餐点，巴黎时装周期间深受时尚人士欢迎。

Signature — 脱水羽衣甘蓝脆片和时令谷物碗配芝麻酱。

圣马丁运河附近主打超级食物的素食厨房兼精品店，供应色彩丰富、营养密集的菜肴。

Signature — 每日精选盘，包含时令蔬菜和螺旋藻酱。